LA SALUD EMPIEZA POR UNA BUENA ALIMENTACIÓN
La alulosa ha emergido como un edulcorante natural que ofrece una alternativa baja en calorías al azúcar convencional. En este artículo, exploraremos qué es la alulosa, cómo se produce, sus beneficios y algunas consideraciones importantes al utilizarla. ¿Qué es la Alulosa? La alulosa es un tipo de azúcar monosacárido que se encuentra en pequeñas cantidades [...]
El xilitol es un polialcohol de azúcar que se encuentra en pequeñas cantidades en frutas y verduras, pero también se produce comercialmente a partir de la madera de abedul y otros recursos naturales. Es una alternativa popular al azúcar convencional debido a su sabor dulce y su apariencia similar al azúcar de mesa. Usos Comunes [...]
La tagatosa es un edulcorante natural que ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa baja en calorías al azúcar convencional. En este artículo, exploraremos qué es la tagatosa, cómo se produce, sus beneficios y algunas consideraciones importantes al utilizarla. ¿Qué es la Tagatosa? La tagatosa es un monosacárido natural que se encuentra [...]
La sucralosa es un edulcorante artificial sin calorías que ha ganado popularidad por su dulzor potente y duradero. En este artículo, exploraremos qué es la sucralosa, cómo se produce, sus beneficios y algunas consideraciones importantes al utilizarla. ¿Qué es la Sucralosa? La sucralosa es un edulcorante artificial derivado del azúcar. Aunque se produce a partir [...]
La sacarosa es un disacárido que ha sido parte integral de la dieta humana durante siglos. También conocida como azúcar de mesa, la sacarosa se ha utilizado para endulzar alimentos y bebidas, y su presencia es común en la mayoría de los hogares y cocinas. En este artículo, exploraremos qué es la sacarosa, cómo se [...]
El monk fruit, también conocido como Luo Han Guo, ha ganado popularidad como un edulcorante natural y sin calorías que ofrece una alternativa dulce al azúcar convencional. En este artículo, exploraremos qué es el monk fruit, cómo se utiliza, sus beneficios y algunas consideraciones importantes al incorporarlo en la dieta. ¿Qué es el Monk Fruit? [...]
El glutamato monosódico, conocido comúnmente como MSG y codificado como E621 según la nomenclatura de aditivos alimentarios, es un potenciador del sabor que ha sido objeto de diversas opiniones y controversias. En este artículo, exploraremos qué es el glutamato monosódico, su historia, cómo se utiliza en la cocina, los mitos y hechos que lo rodean, [...]
La estevia, conocida científicamente como Stevia rebaudiana, es un edulcorante natural que ha ganado popularidad como alternativa saludable al azúcar convencional. En este artículo, exploraremos qué es la estevia, cómo se utiliza, sus beneficios y algunas consideraciones importantes al incorporarla en la dieta. ¿Qué es la Estevia? La estevia es una planta originaria de América [...]
El eritritol ha ganado popularidad como edulcorante sin calorías con propiedades únicas y un perfil dulce refrescante. En este artículo, exploraremos qué es el eritritol, cómo se produce, sus beneficios y algunas consideraciones importantes al utilizarlo. ¿Qué es el Eritritol? El eritritol pertenece a la familia de los polioles, también conocidos como alcoholes de azúcar. [...]
Este edulcorante se usa desde la década de los 80 y está presente en multitud de productos que encontramos comúnmente en los supermercados. ¿Qué es y qué riesgos tiene su consumo? Los riesgos de salud asociados al consumo de azúcar han sido ampliamente estudiados desde hace décadas, motivo por el cual su ingesta ha sido [...]
