LA SALUD EMPIEZA POR UNA BUENA ALIMENTACIÓN
El xilitol es un polialcohol de azúcar que se encuentra en pequeñas cantidades en frutas y verduras, pero también se produce comercialmente a partir de la madera de abedul y otros recursos naturales. Es una alternativa popular al azúcar convencional debido a su sabor dulce y su apariencia similar al azúcar de mesa. Usos Comunes [...]
El glutamato monosódico, conocido comúnmente como MSG y codificado como E621 según la nomenclatura de aditivos alimentarios, es un potenciador del sabor que ha sido objeto de diversas opiniones y controversias. En este artículo, exploraremos qué es el glutamato monosódico, su historia, cómo se utiliza en la cocina, los mitos y hechos que lo rodean, [...]
(Ace-K, Acesulfame de Potasio) - El acesulfame de potasio, también conocido como Ace-K, es un edulcorante artificial que ha ganado popularidad por su dulzor intenso sin aportar calorías significativas. En este artículo, exploraremos qué es el acesulfame de potasio, cómo se utiliza, sus beneficios y algunas consideraciones importantes al incorporarlo en la dieta. ¿Qué es el [...]
