E951 – Aspartamo

(Aspartamo, E951) - Este edulcorante se usa desde la década de los 80 y está presente en multitud de productos que encontramos comúnmente en los supermercados. ¿Qué es y qué riesgos tiene su consumo? Los riesgos de salud asociados al consumo de azúcar han sido ampliamente estudiados desde hace décadas, motivo por el cual su ingesta ha sido limitada a un 5% de la ingesta calórica total por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Leer más