E280 – Ácido propiónico

(Acido propionico, E280) - Conservante (principalmente antibacteriano). Está presente en cantidades muy pequeñas en el queso azul. En ratones de laboratorio provocó daños en el preestómago. Estos resultados no son extrapolables al ser humano ya que este carece de preestómago, sin embargo, algunos científicos consideran que es mejor ser precavidos. Así que, ante la duda, si podemos evitar su consumo, mejor.